Avez-vous déjà essayé de cuisiner dans une cocotte en fonte ?
Si oui , je pense que vous avez été convaincu et que vous les utilisez encore . Savez vous qu’il en existent plusieurs modèles adaptés a tout types de cuisson et a tout types d’aliments.
Si vous n’avez jamais utilisé de cocottes en fonte, laissez moi vous présenter tout les avantages de cuisiner avec ce formidable ustensile.
Une bonne cocotte en fonte est bien plus qu’un récipient avec lequel vous préparez votre repas. Utilisée jour après jour pour tout type de plat , des soupes réconfortantes lorsque vous êtes malade aux repas somptueux lorsque vous recevez des amis. Ce sont des ustensiles qui font presque partie de la famille.
Les cocottes en fonte sont polyvalents, robustes et diffusent parfaitement la chaleur sur toutes leurs surfaces. ils peuvent tous être utilisés sur une table de cuisson électrique ,au gaz et même a induction. Vous pouvez aussi les mettre au four , dans la cheminée ou sur un barbecue.
Les ustensiles de cuisine traditionnels en fonte ont toujours été un élément essentiel de notre cuisine. Ce n’est par pour rien qu’une majorité de chefs et de cuisiniers célèbres utilisent encore de nos jours des plats et des cocottes en fontes.
Les cocottes en fonte ne se cachent plus , elles se déclinent en formes et couleurs modernes.
L’autre principal avantage des plats en fontes qu’ils sont très faciles à nettoyer .
Nous verrons comment choisir les meilleurs plats de cuisine en fonte émaillée et quelques conseils pour les utiliser plus efficacement.
L’inconvénient c’est qu’ils peuvent être chers, surtout si vous optez pour une grande marque .c’est pour cela que nous allons vous aidez a choisir quel style, quelle taille et quel prix vous convient le mieux.
Un peu d’histoire sur les cocottes en fonte.
A l’origine les cocottes et autres plats en fonte n’étaient pas revêtus , c’était de la fonte brute de moulage. Bien qu’étant excellents pour cuisiner toutes sortes de plats , ils ont quelques inconvénients .La fonte étant poreuse elle avant tendance a s’imprégner des odeurs des aliments les plus fort en goûts comme l’ail et l’oignon. L’entretient et le stockage sont aussi délicats. A terme les plats en fonte peuvent rouiller.
C’est pourquoi depuis quelques années maintenant les cocottes en fonte sont émaillées.
Qu’est-ce que la fonte émaillée?
L’émaillage est un procédé de fabrication consistant à déposer sur un métal, ou un autre support, une couche vitreuse, transparente ou colorée, l’émail. La pièce à émailler est d’abord nettoyée, généralement par sablage ou grenaillage, afin de la débarrasser de toutes les bavures qui peuvent subsister à la suite de l’usinage, puis couverte de pigments, en suspension dans une huile volatile, elle est ensuite soumise à une température d’environ 800 °C ,l’huile s’évapore et les pigments fondus sont liés au support. Les pièces émaillées ont une grande durabilité, une grande résistance aux rayures et aux agents chimiques, et sont faciles à nettoyer.
Source: Wikipedia
Voici quelques autres caractéristiques des cocottes de cuisine en fonte émaillée qui les rendent plus performantes par rapport aux ustensiles de cuisine en fonte traditionnelle.
L’émail protège le matériau de base
Dans les ustensiles de cuisine en fonte émaillée, le verre est fusionné et lié à la couche sous-jacente en utilisant une chaleur intense. Cela permet la création d’une finition non poreuse, qui protégera le matériau de base des casseroles et poêles.
L’émail est durable
Les ustensiles de cuisine en fonte émaillée résistent à la rouille et peuvent être lavés facilement . Son revêtement émaillé garantira que les arômes ne seront pas retenu par la porosité de la fonte.
Quels sont les critères a prendre en compte ?
Plusieurs critères sont a prendre en compte pour faire le bon choix tel que:
La forme
Plusieurs formes sont disponibles sur le marché ,rondes , ovales hautes ou basses.Suivant le type d’aliments que vous cuisinez , vous devez avoir une forme définie. Haute et ovale pour une poule ou un poulet, Plate pour une grillade , ronde pour un ragout.
Couvercle
Le couvercle peut être en forme de dôme pratique pour cuire les poulets entiers, creux pour y mettre de l’eau ou des glaçons ou encore plats. Il existe aussi des couvercles avec des picots sous le dessous pour diffuser la condensation en goutte d’eau et arroser votre plat pendant la cuisson.
Bouton de couvercle
Le bouton doit être en acier inoxydable ou en bakélite pour résister aux températures élevée d’un four et être facilement préhensile avec des gants.
Poignées
Les poignées doivent être larges et profondes pour être facilement enlevées du feu ou du four avec des gants.
Finitions
Les cocottes en fonte émaillées bas de gamme ont un revêtement d’émail plus fin .Ce revêtement peut s’écailler ou laisser des traces de couteaux ou cuillères si vous appuyez trop fort lorsque vous couper ou remuez votre préparation.
Taille
Il existe plusieurs tailles allant d’une préparation pour 2 personnes jusqu’à 10 personnes. Plus le contenant est grand , plus il est lourd.
Les plus lourdes peuvent peser plus de 10 kilos.
Couleur
Les couleurs modernes raviveront votre cuisine . Avec ce large éventail de coloris vous n’aurez que l’embarras du choix.
Prix
Bien sur la qualité a un prix .Les modèles bas de gammes commencent a 50 euros .
Le haut de gamme plus de 200 euros.
Lieux de fabrication
Le lieu de fabrication est important .Nombreuses cocottes en fontes viennent de chine . Il peut y avoir des problèmes de qualité avec l’émail.
Ces problèmes peuvent se retrouver dans votre assiette. Heureusement certains modèles sont fabriqués en France.
Les meilleures cocottes en fonte émaillée
Voici notre sélection des meilleures cocottes en fonte émaillée en fonction de divers critères, tels que la distribution de chaleur, la résistance aux rayures, la qualité, la durabilité et le prix.
1- Le Creuset, Cocotte Signature
- Cocotte ronde en fonte idéale pour la préparation de délicieux plats mijotés, Couvercle en fonte émaillée avec bouton en inox résistant à la chaleur
- Fonte économe en énergie pour des résultats de cuisson optimaux, Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, Finitions intérieures en émail résistant à l'usure
- Poignées d'assistance pour une manipulation et un transport Simples, même avec des gants de cuisine
- Fabriqué en France, Entretien Simple grâce à son intérieur en émail de haute qualité, Passe au lave-vaisselle, Garantie à vie
- Contenu : 1x Le Creuset Cocotte Signature en fonte émaillée avec couvercle, Ronde, 28 cm, Dimensions avec poignées et couvercle : 37,7 x 29,7 x 18,4 cm, Poids : 6,125 kg, Couleur : Noir Mat, 21177280000430
Je suis tombé en admiration devant cette cocotte en fonte émaillée Signature Le Creuset au moment où je l’ai vu. Sa couleur noir profond était suffisant pour attirer mon attention. Cependant, la couleur n’est pas ma seule priorité.
J’ai donc décidé de laisser de côté ma première impression et d’approfondir les fonctionnalités.
Un classique indispensable en cuisine
Que vous souhaitiez cuisiner un plat de pâtes, un ragoût, un rôti tendre et juteux ou encore un pain fraîchement cuit, cette cocotte est celle qu’il vous faut ! Les cocottes spéciales Le Creuset séduisent par leurs formes diverses et leurs possibilités d’utilisation polyvalentes. Les cocottes colorées sont également idéales pour le service à table : d’une part, la fonte est un excellent accumulateur de chaleur, ce qui permet de garder longtemps les aliments au chaud et d’autre part, les coloris vifs sont faciles à intégrer dans votre cuisine ou sur votre table. Grâce aux poignées et boutons résistants à la chaleur, elle peut aussi être utilisée au four.
Les ustensiles de cuisson en fonte sont particulièrement économes en énergie et ne nécessitent qu’un faible apport de chaleur car ils répartissent la chaleur de manière optimale et la conservent plus longtemps… Une cuisson parfaite garantie !
L’émail noir.
L’émail noir mat a été spécialement conçu pour cuire à des températures relativement élevées mais avec un réglage modéré de la source de chaleur. L’émail noir mat à l’usage prendra une patine noir bruni. Celle-ci est liée à l’action des huiles et des graisses des aliments sur la surface chaude. Elle accroît la performance de la cuisson et le glissement des aliments sur la surface. À terme, elle permet d’utiliser moins de matières grasses.
Différentes sources de chaleur
Les ustensiles de cuisson en fonte Le Creuset peuvent être utilisés sur toutes les sources de chaleur : gaz, plaque et résistance électrique, vitrocéramique, plaque à induction, four à gaz, à pétrole et poêle à charbon ou à bois. Veillez à adapter la taille du foyer à la dimension de votre ustensile.
Nettoyage et entretien
Les produits sans manche en bois sont compatibles au lave-vaisselle. Afin de maintenir l’éclat de l’émail à long terme, il est conseillé de nettoyer votre ustensile de cuisson à la main. Une fois refroidi, nettoyez votre ustensile avec de l’eau chaude à l’aide d’une brosse ou éponge douce. Pour éliminer tout résidu plus résistant, laissez tremper suffisamment longtemps dans de l’eau tiède, puis lavez, rincez et faites sécher.Veillez à toujours bien essuyer vos ustensiles en fonte afin d’éviter la formation de rouille.
Couvercle pratique
Avec des stabilisateurs intégrés, ce couvercle est conçu pour mieux enfermer les arômes. Il possède également des anneaux et un lettrage en relief qui apportent une touche moderne et esthétique.Il dispose aussi d’un bouton en inox assez grand pour pouvoir ouvrir le couvercle avec des gants.
Larges poignées
Les larges poignées permettent un préhension aisée avec des gants .
Gardant cela à l’esprit, je pense que le coût plus élevé est justifié. Il est disponible dans une large gamme de couleurs et vous êtes sûr de trouver celui qui convient à votre cuisine.
PS: J’utilise le la cocotte en fonte Le Creuset pour faire du pain au levain . C’est très facile!
- Cocotte ronde en fonte idéale pour la préparation de délicieux plats mijotés, Couvercle en fonte émaillée avec bouton en inox résistant à la chaleur
- Fonte économe en énergie pour des résultats de cuisson optimaux, Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, Finitions intérieures en émail résistant à l'usure
- Poignées d'assistance pour une manipulation et un transport Simples, même avec des gants de cuisine
- Fabriqué en France, Entretien Simple grâce à son intérieur en émail de haute qualité, Passe au lave-vaisselle, Garantie à vie
- Contenu : 1x Le Creuset Cocotte Signature en fonte émaillée avec couvercle, Ronde, 28 cm, Dimensions avec poignées et couvercle : 37,7 x 29,7 x 18,4 cm, Poids : 6,125 kg, Couleur : Noir Mat, 21177280000430
2- Cocotte Ovale Majolique Staub
- Cocotte ovale en fonte émaillée avec un volume de 6,7 L, Idéale pour faire dorer, mijoter et servir de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes
- Cuisson économe en énergie au four ou sur toute source de chaleur, y compris l'induction, Résultat juteux et tendre grâce au couvercle spécial avec rétention de l'humidité, Conservation long-terme de la température des aliments chauds ou froids
- Design pratique et cuisson réussie : Poignée ergonomique pour une manipulation facile, Bouton de couvercle en métal résistant à la chaleur jusqu'à 250°C, Couleur vive et attrayante, Lettrage en relief
- Fabriqué en France - Fabrication artisanale unique, Durable et résistant aux rayures grâce à l'émaillage intérieur, Résistant à l'acide, Aucune altération du goût des aliments, Lavable à la main ou au lave-vaisselle
- Contenu : 1 x Cocotte STAUB, Dimensions avec couvercle + poignées (LxH) : 40 x 17,3 cm, Diamètre : 33 cm, Diamètre du fond : 27,7 cm, Volume : 6,7 L, Poids : 7,1 kg, Couleur : Vert/Basilic, 40509-691-0
Les bienfaits d’un mijotage naturel efficace
Pour une cuisine plaisir & bien-être grâce à l’arrosage continu Staub
Sélectionnée par les chefs les plus réputés à travers le monde, la cocotte Staub bénéficie d’un couvercle à Picots®, une innovation exclusive qui permet aux gouttes de condensation de retomber uniformément sur la préparation. Les viandes restent tendres, les légumes moelleux… Les arômes et les saveurs sont restitués dans toute leur intensité et les vertus nutritionnelles préservées. Quel que soit le menu que vous concoctez avec La cocotte Staub, vous avez l’assurance de vous régaler en prenant soin de vous !
Fabrication française
Artisanat français traditionnel et authentique avec un savoir faire couleur innovant.
Matériau
Intérieur en email noir mat pour braiser et rôtir sans attacher. Autres avantages supplémentaires pour une cuisson agréable : facile à nettoyer et plus durable grâce à la résistance améliorée aux éraflures et aux températures élevées.
Solutions idéales pour toutes les sources de chaleur
Parfait pour toutes les sources de chaleur. Chaque cocotte est dotée d’un émail de qualité supérieure et permet d‘obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures.
De la cuisine à la table
Avec sa large gamme de produits élégants dans des coloris esthétiques, les ustensiles de cuisine Staub passeront parfaitement de la cuisine à la table, et utilisés dans les grands restaurants du monde entier.
Innovation
Grâce à la construction supérieure du couvercle de la cocotte Staub, moins d’humidité s’échappe durant la cuisson ; 10% d’humidité en plus est retenue à l’intérieur de la cocotte Staub. Le système d’arrosage constitué de picots répartis sur la surface intérieure plate du couvercle assure un effet « gouttes d’eau » tombant en continu sur les aliments de la cocotte. Le cycle d’arrosage permet de préserver entièrement les saveurs et les valeurs nutritionnelles des ingrédients.
Couleurs dynamiques
Large gamme de couleurs, y compris les émaux dits majoliques. La technique particulière des couleurs, dites « majoliques », permet d’obtenir un émail d’une brillance unique et des teintes d’une profonde intensité.
Le choix des chefs
Staub est la marque de référence de chefs de renommée internationale tels que Paul Bocuse (France), Laurent Tourondel (USA), Hiroyuki Hiramatsu (Japon) et Stefan Stiller (Chine).
- Cocotte ovale en fonte émaillée avec un volume de 6,7 L, Idéale pour faire dorer, mijoter et servir de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes
- Cuisson économe en énergie au four ou sur toute source de chaleur, y compris l'induction, Résultat juteux et tendre grâce au couvercle spécial avec rétention de l'humidité, Conservation long-terme de la température des aliments chauds ou froids
- Design pratique et cuisson réussie : Poignée ergonomique pour une manipulation facile, Bouton de couvercle en métal résistant à la chaleur jusqu'à 250°C, Couleur vive et attrayante, Lettrage en relief
- Fabriqué en France - Fabrication artisanale unique, Durable et résistant aux rayures grâce à l'émaillage intérieur, Résistant à l'acide, Aucune altération du goût des aliments, Lavable à la main ou au lave-vaisselle
- Contenu : 1 x Cocotte STAUB, Dimensions avec couvercle + poignées (LxH) : 40 x 17,3 cm, Diamètre : 33 cm, Diamètre du fond : 27,7 cm, Volume : 6,7 L, Poids : 7,1 kg, Couleur : Vert/Basilic, 40509-691-0
3-Cocotte Ronde avec Cuit-Vapeur Staub
- Cocotte ronde en fonte émaillée avec un volume de 5,2 L et panier vapeur en acier inoxydable, Idéale pour faire dorer, mijoter et cuire à la vapeur de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes
- Cuisson économe en énergie au four ou sur toute source de chaleur, y compris l'induction, Résultat juteux et tendre grâce au couvercle spécial avec rétention de l'humidité, Conservation long-terme de la température des aliments chauds ou froids
- Design pratique et cuisson réussie : Poignée ergonomique pour une manipulation facile, Bouton de couvercle en métal résistant à la chaleur jusqu'à 250°C, Couleur vive et attrayante, Lettrage en relief
- Fabriqué en France - Fabrication artisanale unique, Durable et résistant aux rayures grâce à l'émaillage intérieur, Panier vapeur en acier inoxydable de haute qualité, Résistant aux acides, Neutre en goût, Lavable à la main et au lave-vaisselle
- Contenu : 1 x Cocotte STAUB, Inclus : Panier vapeur, Dimensions couvercle + poignées (LxH) : 32,8 x 23,7 cm, Diamètre : 26 cm, Diamètre du fond : 21,7 cm, Volume : 5,2 L, Poids : 6,67 kg, Couleur : Rouge cerise, 40510-601-0
La cocotte ronde 26 cm avec insert vapeur, cerise, capacité 5 l
La batterie de cuisine en fonte de Staub est la marque leader dans le monde entier par excellence pour de nombreux chefs de poêle. La batterie de cuisine est compatible tous feux dont induction et peut être placée directement sur la table par la cuisinière. Il est conçu pour les cuisiniers professionnels comme les cuisiniers amateurs, ainsi que pour les débutants curieux qui veulent découvrir les avantages d’une cuisine saine et savoureuse.
Système d’humidification des aliments. Grâce à la finition de qualité des couvercles à cocotte, l’eau de condensation s’échappe moins pendant le processus de cuisson. Le système d’auto-humidification est basé sur une structure de goutte qui est répartie à l’intérieur du couvercle sur toute la surface. Ils assurent une « pluie » continue du liquide de condensation sur les aliments.
Couleur : noir mat Pour toutes les cocottes de la marque Staub un émail noir mat est utilisé à l’intérieur. Cet émail de qualité supérieure assure une meilleure résistance aux chocs thermiques et une meilleure résistance aux rayures. Elle est facile à nettoyer et pratique à utiliser.
Caractéristiques : retient la chaleur et la restitue lentement et uniformément; idéal pour une cuisson douce et saine; facile à utiliser pour les débutants et les cuisiniers professionnels; la fonte est durable et facile d’entretien.
Compatible tous feux dont induction et passe au lave-vaisselle.
- Cocotte ronde en fonte émaillée avec un volume de 5,2 L et panier vapeur en acier inoxydable, Idéale pour faire dorer, mijoter et cuire à la vapeur de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes
- Cuisson économe en énergie au four ou sur toute source de chaleur, y compris l'induction, Résultat juteux et tendre grâce au couvercle spécial avec rétention de l'humidité, Conservation long-terme de la température des aliments chauds ou froids
- Design pratique et cuisson réussie : Poignée ergonomique pour une manipulation facile, Bouton de couvercle en métal résistant à la chaleur jusqu'à 250°C, Couleur vive et attrayante, Lettrage en relief
- Fabriqué en France - Fabrication artisanale unique, Durable et résistant aux rayures grâce à l'émaillage intérieur, Panier vapeur en acier inoxydable de haute qualité, Résistant aux acides, Neutre en goût, Lavable à la main et au lave-vaisselle
- Contenu : 1 x Cocotte STAUB, Inclus : Panier vapeur, Dimensions couvercle + poignées (LxH) : 32,8 x 23,7 cm, Diamètre : 26 cm, Diamètre du fond : 21,7 cm, Volume : 5,2 L, Poids : 6,67 kg, Couleur : Rouge cerise, 40510-601-0
4-Cocotte en Fonte Ronde 28 cm/6.7L BK Bourgogne
- Cocotte en Fonte Bourgogne 28 cm / 6.7L, répond à tous vos besoins quotidiens; cuire, rôtir, frire, cuire au four ou laisser mijoter. Cette casserole induction vous permettra de préparer tous vos petits plats.
- Cocotte en Fonte Fabriquée Artisanalement - Ce faitout en fonte est fabriqué à la main. La casserole absorbe bien la chaleur et la répartit sur la totalité de la casserole pour une cuisson optimale.
- Revêtement Emaillé - Finition intérieure en émail résistant à l'usure en couleur crème qui répond aux normes d'hygiène et alimentaires les plus strictes. Surface antiadhésive naturelle et facile à nettoyer.
- Couvercle Effet Autohydratant - Les anneaux à l'intérieur du couvercle sont fonctionnels : l'humidité provenant des aliments est répartie harmonieusement sur votre plat. Le couvercle est muni d'un bouton en inox résistant à la chaleur.
- Entretien et Utilisation - La cocotte est compatible avec tous les feux y compris l’induction. Elle passe au lave-vaisselle et au four jusqu'à 220°C. Le réchauffement progressif est conseillé pour des performances durables. L'utilisation des ustensiles en nylon ou bois est recommandé. 2 ans de garantie
La cocotte du vrai bourguignon! Depuis 1851, BK fabrique des casseroles au design intelligent. Elle figure parmi les leaders dans le domaine des cocottes émaillées, entre autres. Vous reconnaîtrez facilement l’expérience, la tradition et le savoir-faire de la collection Bourgogne. Ces casseroles sont fabuleuses sur la cuisinière, mais aussi sur une table élégamment dressée. Les casseroles caractéristiques sont en fonte artisanale et mêlent passé et présent.
- Couvercle auto arrosant
- Répartition uniforme de la chaleur
- Poignées froides
- Fonte artisanale
- Pour tout feu , même induction.
- Surface en céramique non poreuse , facile a nettoyer et anti-rayures.
- Cocotte en Fonte Bourgogne 28 cm / 6.7L, répond à tous vos besoins quotidiens; cuire, rôtir, frire, cuire au four ou laisser mijoter. Cette casserole induction vous permettra de préparer tous vos petits plats.
- Cocotte en Fonte Fabriquée Artisanalement - Ce faitout en fonte est fabriqué à la main. La casserole absorbe bien la chaleur et la répartit sur la totalité de la casserole pour une cuisson optimale.
- Revêtement Emaillé - Finition intérieure en émail résistant à l'usure en couleur crème qui répond aux normes d'hygiène et alimentaires les plus strictes. Surface antiadhésive naturelle et facile à nettoyer.
- Couvercle Effet Autohydratant - Les anneaux à l'intérieur du couvercle sont fonctionnels : l'humidité provenant des aliments est répartie harmonieusement sur votre plat. Le couvercle est muni d'un bouton en inox résistant à la chaleur.
- Entretien et Utilisation - La cocotte est compatible avec tous les feux y compris l’induction. Elle passe au lave-vaisselle et au four jusqu'à 220°C. Le réchauffement progressif est conseillé pour des performances durables. L'utilisation des ustensiles en nylon ou bois est recommandé. 2 ans de garantie
5-ProCook – Grande Cocotte Dégradé Rouge – 30 cm / 6,2 L
- FORMIDABLES COCOTTES : Grâce aux propriétés de distribution homogène de la chaleur de la fonte émaillée, notre cocotte est parfaite pour mijoter vos ragoûts, cassoulets, tajines et autre plats nécessitant une cuisson lente. Vous pouvez également y cuire vos gratins, soufflés, viandes à rôtir et même y faire du pain. La casserole ovale de 30cm de diamètre a une capacité de volume de 6,2 litres, elle est assez grande pour préparer un repas pour une grande famille
- ROBUSTE & ÉLÉGANTE : Fabriquée en fonte émaillée ultra solide, notre cocotte compatible induction est robuste et fiable et est conçue pour durer à vie. Le revêtement émaillé intérieur noir mat et extérieur rouge brillant protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. Le couvercle ajusté est doté de picots pour un système d'arrosage continu qui permet de conserver les jus et les saveurs lors de la cuisson
- ERGONOMIQUE & SÛR : Les grandes poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément Grâce à la poignée bouton inox. Le fond plat garanti le maintien de la cocotte sur votre plaque de cuisson, grille de four ou table à manger
- POLYVALENTE & PRATIQUE : Convient à la cuisson sur cuisinière : induction, gaz, électrique, halogène, induction et combustible solide. Cocotte et couvercle vont au four jusqu'à 260°C, vous permettant ainsi de cuisiner sur votre plaque de cuisson avant de transférer directement au four. Vous pouvez également l'utiliser sur le barbecue. Après utilisation il vous suffira de placer au lave-vaisselle
- GARANTI 25 ANS : ProCook conçoit, confectionne et fournit des produits innovants. Nous sommes dévoués à vous offrir des produits et un service de qualité supérieure. Cet article est garanti 25 an avec ProCook
Leur gamme de cocottes en fonte émaillée est reconnue pour sa qualité supérieure en termes de finition et de performance de cuisson. Fabriquée selon les normes les plus rigoureuses et dotée d’un design élégant, notre gamme de cocottes et grills en fonte émaillée est disponible en une multitude de tailles et de formes adaptées à vos besoins.
ProCook confectionne le meilleur du matériel de cuisson et de l’art de la table. Fondée il y a plus de 20 ans, ProCook offre des articles avec un design moderne conçu au Royaume-Uni et met toujours l’accent sur la qualité et la performance de ses produits.
Couvercles stables avec système d’arrosage continu
L’intérieur de nos couvercles est doté de picots pour un système d’arrosage continu. Ce système permet une rétention d’humidité optimale lors de la cuisson. Nos couvercles sont dotés de bords stabilisants pour un ajustement parfait. Ils sont munis d’un bouton en acier solide pour pouvoir les soulever en toutes simplicité et sécurité.
Poignées larges et ergonomiques
Nos poignées généreuses et ergonomiques vous permettent de transporter nos cocottes du four à la table confortablement et en toute sécurité.
Revêtement émaillé intérieur et extérieur
Nous appliquons un revêtement émaillé robuste et durable à tout notre matériel de cuisson en fonte émaillée, leur donnant ainsi des propriétés antiadhésives et permettant un nettoyage facile.
- FORMIDABLES COCOTTES : Grâce aux propriétés de distribution homogène de la chaleur de la fonte émaillée, notre cocotte est parfaite pour mijoter vos ragoûts, cassoulets, tajines et autre plats nécessitant une cuisson lente. Vous pouvez également y cuire vos gratins, soufflés, viandes à rôtir et même y faire du pain. La casserole ovale de 30cm de diamètre a une capacité de volume de 6,2 litres, elle est assez grande pour préparer un repas pour une grande famille
- ROBUSTE & ÉLÉGANTE : Fabriquée en fonte émaillée ultra solide, notre cocotte compatible induction est robuste et fiable et est conçue pour durer à vie. Le revêtement émaillé intérieur noir mat et extérieur rouge brillant protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. Le couvercle ajusté est doté de picots pour un système d'arrosage continu qui permet de conserver les jus et les saveurs lors de la cuisson
- ERGONOMIQUE & SÛR : Les grandes poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément Grâce à la poignée bouton inox. Le fond plat garanti le maintien de la cocotte sur votre plaque de cuisson, grille de four ou table à manger
- POLYVALENTE & PRATIQUE : Convient à la cuisson sur cuisinière : induction, gaz, électrique, halogène, induction et combustible solide. Cocotte et couvercle vont au four jusqu'à 260°C, vous permettant ainsi de cuisiner sur votre plaque de cuisson avant de transférer directement au four. Vous pouvez également l'utiliser sur le barbecue. Après utilisation il vous suffira de placer au lave-vaisselle
- GARANTI 25 ANS : ProCook conçoit, confectionne et fournit des produits innovants. Nous sommes dévoués à vous offrir des produits et un service de qualité supérieure. Cet article est garanti 25 an avec ProCook
6-Cocotte Invicta 35 cm
- Capacité : 8,5L / 10 personnes
- Couleur : Noire
- Tous feux dont induction et four
- Compatible lave-vaisselle
- Fabrication 100% Française
Avec cette cocotte en fonte émaillée, mijoter, cuire à feu doux ou rôtir au four sera un jeu d’enfant. Polyvalente, la mijoteuse Invicta peut être utilisée sur tous les appareils de cuissons y compris le four et l’induction. Entièrement fabriquée en France, elle permet une cuisson progressive et homogène de vos préparations. Robuste, elle résiste aux températures extrêmes du four et ne se détériore pas au fil du temps. Votre cocotte s’entretient très facilement avec une éponge et est compatible avec le lave-vaisselle. Ronde ou ovale, de 2 à 10 personnes, rouge, noire ou taupe, laissez-vous séduire par cet incontournable de votre cuisine.
Compatible tous feux dont induction et passe au lave-vaisselle.
- Capacité : 8,5L / 10 personnes
- Couleur : Noire
- Tous feux dont induction et four
- Compatible lave-vaisselle
- Fabrication 100% Française
Spécial petit budget.
Nous sommes conscient que les cocottes en fonte de qualités sont onéreuses , c’est pourquoi nous avons sélectionné ce modèle ayant de tres bon retour sur Amazon.
7-Cocotte Fonte Ronde Polyvalente Puricon
- ????【Cocotte professionnelle】Conserver les arômes, les saveurs et les valeurs nutritionnelles pendant la cuisson
- ♨️【Cuisson faicile】Fonte emaillée offre une excellente rétention de la chaleur et une excellente répartition de la chaleur, ce qui rend la cuisson plus sûre et plus facile
- ????【Grande Capacité】5.2 L pour 5-7 personnes. 26 x 20 x 12cm. Polyvalente :Ragoûts, rôtis, pain...Cocotte en fonte émaillée est conçue pour tous feux
- ???? 【Poignée ergonomique】Poignées larges et confortables vous permet de prendre cette cocotte plus facile et pratique
- ????【Conseil d'utilisation】Convient au four jusqu'à 540 degrés F. Il est recommandé de nettoyer à l'eau tiède. (ne pas utiliser lave-vaisselle)
Conserve les arômes, les saveurs et les valeurs nutritionnelles pendant la cuisson
Fonte émaillée offre une excellente rétention de la chaleur et une excellente répartition de la chaleur, ce qui rend la cuisson plus sûre et plus facile
Grande Capacité 5.2 L pour 6-7 personnes. 26 x 20 x 12cm. Polyvalente :Ragoûts, rôtis, pain…Cocotte en fonte émaillée est conçue pour tous feux
Poignée ergonomique.Poignées larges et confortables vous permet de prendre cette cocotte plus facile et pratique
Conseil d’utilisation: Convient au four jusqu’à 300 degrés C. Il est recommandé de nettoyer à l’eau tiède. (ne pas utiliser lave-vaisselle)
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- ????【Cocotte professionnelle】Conserver les arômes, les saveurs et les valeurs nutritionnelles pendant la cuisson
- ♨️【Cuisson faicile】Fonte emaillée offre une excellente rétention de la chaleur et une excellente répartition de la chaleur, ce qui rend la cuisson plus sûre et plus facile
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- ???? 【Poignée ergonomique】Poignées larges et confortables vous permet de prendre cette cocotte plus facile et pratique
- ????【Conseil d'utilisation】Convient au four jusqu'à 540 degrés F. Il est recommandé de nettoyer à l'eau tiède. (ne pas utiliser lave-vaisselle)
Questions fréquemment posées
Lisez cette section pour trouver des réponses aux questions que la plupart des gens se posent sur l’utilisation d’ustensiles de cuisine en fonte émaillée.
Conclusion
Sur la base du matériau de haute qualité et du prix raisonnable de la Cocotte Ovale Majolique Staub , nous pensons que c’est la meilleure cocotte en fonte émaillée que vous devriez avoir dans votre cuisine.
Si vous recherchez spécifiquement une option pas trop chere, vous pouvez opter pour la ProCook – Grande Cocotte Dégradé Rouge – 30 cm / 6,2 L
Le Creuset, Cocotte Signature est une cocotte de cuisine en fonte émaillée de bonne qualité que nous avons aimé. Si cela ne vous dérange pas de payer le prix plus élevé, vous pouvez certainement avoir cette cocotte en fonte. Ce serait un bon investissement à long terme étant donné qu’il est durable et fait pour durer.